Formule Affaire

18 euros

(uniquement le midi)

Entrée

Plat

ou

Plat

Dessert

un verre de vin ou café inclus

Menu du jour

22 euros

(Midi et soir sauf le samedi soir)
mise à jour le 12/08/2022

Entrée

Gaspaccho de melon et jambon de pays

Plat

Filet de Merlu rôti, sauce safrané
Taboulé de sarrazin à la feta


Dessert

Ile flottante caramélisée

Menu Écume

32 euros

Entrée

Barigoule d’artichauts impériale de la ferme bio « Resto », crémeux à l’ail noir, sardines marinées et cuites à la flamme

ou

Cannelloni de courgettes et aubergines en caviar coulis de tomates cœur de bœuf au thym citron,Tuile croquante de petits pois, crème glacée à l’huile d’olive

Plat

Lieu Jaune en deux façons et son émulsion de roquette - Rôti sur peau avec sa mousseline de carotte poivre de Timut - Poché en ballotine d’algues Nori au fumet citron vert

ou

Finger de Poitrine de porc croustillant, jus de viande corsé, Méli-Mélo de légumes verts cuits à l’anglaise et mousseline de céleri rave fumée Paleron de boeuf braisé au tandoori, semoule de blé et légumes de saison

Dessert

Fraisier de Pays Breton au blé noir et sa crème glacée au sarrasin

ou

Tendresse chocolat ruby, cœur coulant griottes et biscuit aux éclats de praline rose

Menu "Givrée"

42 euros

Entrée


Nage de Homard façon Thai citronnelle gingembre et émincé de légumes d’été, galette de riz croustillante

ou

Tartare de boeuf fumé et aromates, tuile de lard séchée, mélange de jeunes pousses et crème de balsamique framboise

Plat

Pavé de veau mariné et grillé façon Tataki sauce miel soja, bâton de rhubarbe de la ferme cuit à basse température et pommes noisettes

ou

Filet de Barbue saisi sur peau, jus de viande réduit au Kalamansi, déclinaison autour de la pomme Vitelotte

Dessert

Craquelin Pistache sur choux à la mousseline citronnée et anneau croquant aux fruits rouges

ou

Carpaccio de Mangue Ananas, sirop de Verveine menthe, Tuile Ananas et sorbet fruit du dragon

Menu Enfant

9 euros

Plat

Filet de poisson du Moment, Pommes de terre sautées et légumes de saison

ou

Filet de poulet cuit basse température sauce à la crème, Pommes de terre sautées et légumes de saison

ou

Pièce de Boeuf Grillée, Pommes de terre sautées et légumes de saison

ou

Dessert

Bâtonnet Glacé Maison à la vanille des îles

sirop inclus

Evènements-sur-mesure

"Repas de Groupe"

• Vous cherchez un lieu pour organiser un évènement entre amis ou en famille?
  
  Nous pouvons vous proposer différente formule, pour un groupe maximum 30 personnes, possibilité le dimanche midi.
  
  
  Que ce soit un buffet, service à table, nous nous adapterons à vos envies, afin que vous puissiez fêter un évènement dans les meilleurs conditions.
  
  Restaurant typique de la gastronomie française, nous vous proposerons 2 menus différents à séléctionner en amont. Un "accord mets et vins" inclus. Pour un devis sur mesure
  
  
  

  copyright photo Antoine Lariven

Carte cadeaux

• Un bon cadeau gastronome c'est l'assurance de faire plaisir à tous,que ce soit Noël, anniversaire, fête des mères, départ en retraite ou autres évènements.
  
  Nous vous suggérons différentes formules
  
  - le chèque cadeau : Offrir un chèque cadeau, c'est laisser la possibilité au destinataire du chèque d'une totale liberté de hcoix dans les menus et les boissons. Vous choisissez le montant que vous souhaitez. Le jour de la venue de vos invités, nous déduisons le montant du chèque cadeau à leur addition.
  
  - Menu Ecume (32 €) ou Menu "Givrée" (42€), hors boissons - Menu , apéritif et accords mets vins.
  
  Le retrait et le paiement s'effectuent au restaurant. Les bons cadeaux ne sont ni échangeables, ni remboursables. Ils sont valables 6 mois.
  
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Horaires

Restaurant Ecume Givrée

• Ouvert tous les jours sauf mercredi et dimanche
  
  déjeuner : 12h00 - 14h00
  
  Diner : 19h00 - 22h00
  
  

  Coordonnées

  
  06 rue sainte- Anne 56270 Ploemeur
  
  Téléphone : 02.97.86.32.90
  
  Mail : contact@ecumegivree.com
  
  

  copyright ecume givrée